监理工程师在投资控制方面的教程主要包括以下几个方面：
资金使用计划的编制
投资目标的分解是编制资金使用计划的基础。
资金使用计划可以按投资构成、子项目、时间进度进行分解。
掌握按子项目分解的资金使用计划表和时间-投资累计曲线的编制方法。
施工阶段投资控制的措施
包括组织措施、经济措施、技术措施和合同措施。
注意工程计量程序中的关键时限和计量结果的有效性规定。
理解专业监理工程师在计量、审核和签署中的职责。
投资控制的原则和目标
根据工程承包合同总价控制工程造价。
核实工程量，进行实物量签认。
控制设计变更洽商，包括设计变更的原因、内容和费用。
投资控制的具体实施措施
编制工程项目投资控制目标。
根据施工进度协调投资控制。
定期向监理总负责人和业主提供投资控制表。
编制施工阶段详细的费用支付计划，复核付款账单。
审核竣工决算。
投资控制的监理工作原则、方法和程序
认真执行建设单位和承包单位签订的合同。
执行河南省概预算定额或合同约定的计价方式。
运用差异法进行投资分析，动态管理。
专业监理工程师及时收集、整理、分析施工资料，为后期索赔提供证据。
投资控制的事后控制方法
工程竣工后，承包单位提交竣工结算资料。
监理工程师进行审查，并与承包单位、业主协商，提出审查意见。
总监理工程师签发竣工结算《工程款支付证书》。
投资控制的其他相关内容
包括投资估算、设计概算、施工图预算和工程量清单。
进行投资实际支出值与计划目标值的比较。
审核竣工结算，对工程施工过程中的投资支出做好分析与预测。
这些内容涵盖了监理工程师在投资控制方面的主要工作内容和流程，建议应试人员和实际工作人员结合实际情况进行学习和应用。