鉴别造价员水平高低可以从以下几个方面进行：
准确率
造价的准确率是衡量造价员水平的重要指标。无论是咨询公司、施工单位还是甲方、监理，都需要造价员提供准确无误的造价数据。准确率高的造价员能够减少误差，提高项目的经济效益。
速度
在造价咨询公司，算得快也是一种优势。能够迅速完成造价任务，不仅提高了工作效率，还能给客户留下良好的印象。
软件使用能力
广联达作为电算第一软件，在造价行业中广泛使用。一个熟练运用广联达的造价员，其水平通常较高。可以通过观察其对广联达的熟悉程度来评估其水平。
知识技能
检验工程造价人员的知识技能可以从精度、跨度、广度、深度四个方面来考虑。精度是指对某个知识点的掌握程度；跨度是指系统知识的掌握情况；广度是指知识面的广泛程度；深度是指对行业知识的深入了解程度。
态度与责任心
优秀的造价员应具备敬业精神、实事求是的态度和解决问题的能力。他们能够对自己的行为负责，勇于承担责任，不会因为错误而推卸责任。
行业经验
造价员的经验也是衡量其水平的重要标准。经验丰富的造价员能够更好地处理各种复杂情况，提供更准确的造价咨询和服务。
沟通能力
造价员需要与各方进行有效沟通，确保造价工作的顺利进行。良好的沟通能力有助于提高工作效率和质量。
通过以上几个方面的综合评估，可以较为全面地了解造价员的水平高低。建议在实际工作中，结合具体项目和实际需求，选择合适的评估标准和方法。