二级建造师在建筑工程项目中担任多个重要职责，具体包括：
施工组织管理
组织施工，编制施工方案，监督工程进度，确保工程质量，处理工程变更等。
合同管理
参与项目的招投标过程，并负责准备和评审投标文件，识别和评估潜在风险，并提供相应的控制措施，同时管理合同，确保项目按照合同要求进行，遵守法律法规和相关标准。
进度控制
监督和管理工程施工过程，确保施工按照设计图纸和规范要求进行，协调各个施工单位的工作，解决施工中的技术问题和纠纷。
质量安全管理
进行质量检查和验收，确保工程质量符合相关标准和要求，参与工程的竣工验收和移交工作，确保设备设施的正常运行和安全性。
项目策划和设计阶段
评估项目可行性和可行性研究，参与项目的规划和设计工作，提供专业建议和解决方案，对设计方案进行细化和优化，确保设计方案的合理性和可执行性。
法律责任
隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请注册的，将不予受理或者不予注册，并给予警告，申请人1年内不得再次申请注册。
以欺骗、贿赂等不正当手段取得注册证书的，将被撤销注册，3年内不得再次申请注册，并处以罚款。
违反相关管理规定，未取得注册证书和执业印章而担任大中型建设工程项目施工单位项目负责人的，其所签署的工程文件无效，并受到警告和罚款。
综上所述，二级建造师在建筑工程项目中扮演着至关重要的角色，不仅需要具备专业的技术知识和管理能力，还需遵守相关法律法规，确保工程的质量、安全和进度。