施工员和造价员各有其优势和劣势，具体哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及工作偏好。以下是它们之间的一些比较：
工作性质
施工员：主要负责现场施工的组织、协调和管理工作，监督施工质量和进度，确保工程按照设计要求进行。施工员需要具备一定的技术能力和管理能力，能够解决实际施工过程中遇到的问题，并保证工程的顺利进行。
造价员：主要负责工程项目的造价测算和控制，包括编制工程预算、审核施工单位的结算报价、协助项目经理进行成本控制等工作。造价员需要具备一定的财务分析能力和工程造价知识，能够准确地评估工程成本，帮助企业降低成本、提高效益。
工作环境和待遇
施工员：通常需要跟随项目在现场工作，工作环境较为艰苦，可能会远离家乡。工资待遇相对较高，但随着工作经验的积累，工资水平也会有所提升。
造价员：工作环境相对固定，主要在办公室工作，可以经常出差。工资待遇相对较高，但收入可能会有较大波动。
职业发展
施工员：可以通过积累现场经验，向项目经理、监理员等职位发展。施工员的技术和管理经验对于后续从事造价或其他相关领域的工作也有很大帮助。
造价员：可以通过学习造价知识，向预算主管、成本控制等职位发展。造价员需要具备多方面的能力，包括财务分析、工程造价等，因此职业发展的路径可能更为广泛。
个人兴趣和技能
如果你对现场施工管理、技术问题解决感兴趣，并且愿意承受较大的工作强度和较少的休息时间，那么施工员可能更适合你。
如果你对工程造价、成本控制感兴趣，并且喜欢在办公室工作，那么造价员可能更适合你。
建议
选择职业：首先要明确自己的兴趣和职业规划，选择自己更感兴趣和擅长的职业方向。
积累经验：无论选择哪个职业，都需要不断学习和积累经验，提升自己的专业技能和管理能力。
灵活调整：在实际工作中，施工员和造价员的工作可能会有交叉，可以根据需要灵活调整自己的工作内容和角色。
希望这些信息对你有所帮助，祝你在职业选择和发展道路上取得成功!