造价员可以从事的工程项目规模主要取决于其专业水平和所在单位的资质。以下是不同级别造价员可以从事的项目规模：
高级造价员
可以从事各类建设项目的工程造价业务，包括编制、审核和控制。
中级造价员
可以从事工程造价5000万元人民币以下建设项目的相关专业工程造价编制、审核和控制。
初级造价员
可以承担的项目造价在1500万元左右。
具体项目规模可能因地区和单位不同而有所差异，一些资料提到初级造价员可以从事300万元以下的项目。
建议
高级造价员由于经验丰富和专业水平高，可以胜任各种规模的项目。
中级造价员适合从事较大规模的项目，但不超过5000万元。
初级造价员适合从事较小规模的项目，一般在1500万元以下，具体规模还需参考当地规定和所在单位的资质。
在选择项目时，造价员应根据自己的专业水平和单位资质来选择合适的工程项目，以确保能够胜任相关工作。