总监理工程师变更资料通常包括以下内容：
工程项目的基本信息
项目名称
施工地点
承建单位等
原总监理工程师的基本信息
姓名
身份证号码
联系方式
注册证号
注册专业
拟新任总监理工程师的基本信息
姓名
身份证号码
联系方式
注册证号
注册专业
监理工作责任划分
明确变更后总监理工程师的职责范围和责任
变更的理由和情况
详细说明原总监理工程师不能继续担任的原因
变更的原因和具体情况
建设单位意见
建设单位的签字和盖章
相关证明文件
拟新任总监理工程师的身份证复印件
拟新任总监理工程师的注册证复印件
原总监理工程师的解聘文件或离职证明
授权书或委托书（如有）
其他相关文件
变更后的总监理工程师的资格证复印件
劳动合同
社保局出具的参保证明
公司出具的保证书（变更的项目负责人、安全员、现场监理员等人员无在其他项目任职）
这些资料需要按照一定的格式整理，并确保所有文件的真实性和完整性。通常需要提交给建设单位、监理主管部门或其他相关机构进行审查和批准。建议在实际变更过程中，严格按照相关法规和规范准备和提交所有必要的文件，以确保变更过程的顺利进行。