造价工程师土建和安装的主要区别体现在以下几个方面：
工作内容
土建：包括土方、基础、结构、门窗、防水等工程，还包括幕墙、装修、园林绿化、道路、室外等。土建的计算项目多，工作量大，需要现场查看以了解工程的大致骨架。
安装：分为水暖和电气两部分，涉及的专业多，包括给水、排水、中水、消防水、消防报警、通风、空调水、冷却水、动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力、净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等。安装需要理解各系统的运行逻辑，现场查看时往往难以直观理解。
技术难度
土建：学习难度相对较低，因为涉及的内容比较具体和直观，容易通过现场观察来掌握大概的骨架。
安装：学习难度较高，因为涉及的专业多，需要理解复杂的物理化学原理和材料设备价格，且图纸理论逻辑需要清晰理解，否则在实际操作中难以准确计算工程量。
市场情况
土建：安装产值通常赶不上土建，但土建工程的总费用较大，因此从事土建造价工作的人员较多。
安装：安装工程的市场透明度较低，成本掌控较难，但利润点较高。由于涉及的专业面广泛，安装造价工程师相对紧缺。
工资水平
土建：相对安装来说，土建的工资水平略低一些，但在某些情况下，如咨询单位，土建的提成可能更高。
安装：安装的工资水平相对较高，尤其是在一些高端领域或特定项目中。
考试难度
土建：考试难度相对较低，容易通过，适合没有相关专业背景的人员选择。
安装：考试难度较高，需要具备一定的专业知识，适合从事过相关工作的专业人员。
建议
如果你已经从事或打算从事造价行业，建议选择自己从事的专业，这样更容易上手和通过考试。
如果你还没有相关经验，可以考虑选择相对容易的土建专业，或者选择安装专业，但需要有足够的耐心和决心去克服学习上的难点。