监理工程师在进行设备清点时，应遵循以下步骤和注意事项：
制定清点计划
根据工程进度和施工计划，明确清点的时间、地点、人员和工具。
确认设备清单
根据施工图纸和合同要求，整理出需要清点的设备清单，并进行分类。
检查设备状态
在清点前，检查设备是否损坏、完好，并确认是否符合要求。
进行设备清点
按照计划，组织人员逐一核对设备清单与实际设备情况，记录设备数量、型号、规格和状态。
处理清点异常情况
如发现设备数量不足、型号规格不符或状态异常，应及时记录并通知相关人员处理。
编制设备清点报告
根据清点结果，编制包含设备清单、清点记录和异常情况处理的清点报告，并由相关人员审核签字。
存档备查
设备清点报告应存档，以备后续工作参考。
此外，监理工程师在设备交货检查和清点时，还需注意：
现场接货准备工作的检查：确认交货地点的准备情况。
开箱前确定参与单位：根据合同规定，确定是否需要设备制造单位、订货单位、建设单位、设计单位等代表参加设备交接。
审查开箱检验方案和检查措施：确保方案落实，并进行必要的检查。
参加设备交货的清点：并做好必要的检查。
审查运货台账和运输状态报告：确保运输信息准确无误。
监理工程师在设备检查和清点过程中，需要具备高度的专业知识和经验，能够发现潜在问题并提出解决方案。这包括检查设备的资质、生产制造管理、维修情况，以及对存在质量问题的设备要求更换或修缮。