在西安选择培训造价员的机构时，可以考虑以下几个因素：
教学质量：
选择有丰富实践经验和教学经验的老师，能够提供高质量的教学内容。
课程设置：
课程内容是否符合自己的学习需求，是否包括理论、软件、实操等多方面的培训。
师资力量：
了解培训机构的师资力量，是否有专业的造价师或资深教师。
地理位置：
选择交通便利、环境舒适的培训机构，有利于提高学习效率。
口碑和评价：
查看其他学员的评价和反馈，了解培训机构的口碑。
根据以上因素，以下是一些推荐的培训机构：
长安大学和西安建筑科技大学：
这两所大学的造价培训班较为有名，考试通过率高，适合有一定基础的学员。
耀程造价：
耀程造价注重实际工作疑难点，老师讲解深入，适合需要实际工作经验的学员。
柴琪造价：
柴琪造价的老师在理论部分讲课底气足，声音洪亮，适合注重理论学习的学员。
华美造价：
理论和软件部分分别由不同的老师带，地理位置不错，适合学生和一些需要全面培训的学员。
西安一砖一瓦：
提供正版教学和全项目实训模式，老师有耐心且负责，适合零基础学员。
优路教育、 中大网校、 大立教育等：这些机构在全国有多个分校，提供线上和线下的造价培训课程，适合不同需求的学员。
建议您根据自己的实际情况和需求，选择几家机构进行试听和对比，选择最适合自己的培训机构。