造价工程师在计算清单时，主要遵循以下步骤和公式：
1. 工程量清单计价
1.1 确定单位工程造价
分部分项工程费= ∑（分部分项工程量 × 相应分部分项工程综合单价）
措施项目费= ∑（措施项目工程量 × 措施项目综合单价） + ∑单项措施费
其他项目费= 暂列金额 + 暂估价 + 计日工 + 总承包服务费 + 其他
单位工程造价= 分部分项工程费 + 措施项目费 + 其他项目费 + 规费 + 税金
1.2 单项工程造价
单项工程造价= ∑单位工程报价
1.3 建设项目总造价
总造价= ∑单项工程报价
2. 定额计价
2.1 直接费计算
直接费 = （工日 × 日工资标准） + （材料消耗量 × 材料单价） + （机械台班数量 × 机械台班单价）
2.2 间接费和其他费用计算
间接费 = （直接费 × 间接费率）
其他费用 = （直接费 + 间接费） × 税率 + 其他费用
3. 综合单价法
综合单价 = 人工费 + 材料费和工程设备费 + 施工机具使用费 + 企业管理费 + 利润 + 风险费用
4. 成本加酬金法
成本加酬金 = 实际成本 + 酬金比例
5. 工程量清单综合单价法
工程量清单综合单价法结合了清单计价法和综合单价法，通过列出所有材料和劳务项目，计算每个项目的单价后相加得到总造价。
6. 基本参数计算
三线：外墙外边线（L外）、外墙中心线（L中）、内墙净长线（L内）
两面：建筑物的底层建筑面积、室内净面积
两表：门窗工程量统计计算表、构件工程量统计计算表
一册：建筑工程工程量计算手册
7. 利用基数计算工程量
建筑面积（S建筑面积）和 首层建筑面积（S首层建筑面积）
室内净面积（S室内净面积）
外墙外边线的长（L外墙外边线）
8. 具体计算实例
平整场地：S = S底 + 2×L外 + 16（外放2m增加的面积所产生的费用计入综合单价）
挖基础土方：V = 基础垫层宽度 × 挖土深度 × （L中 - L内 - T型接头数量 × （槽底宽 - 墙厚） ÷ 2） 或 V = [L中 × 垫层宽度 × （L内轴线 - 垫层宽度）× 垫层宽度 × 个数] × 挖土深度
以上是造价工程师在清单计价中常用的计算方法和公式。请根据具体工程情况和地区标准进行适当调整