在一级造价工程师考试中，以下是对各个专业的难易程度分析：
土木建筑工程专业
相对来说，土建专业是四个专业中最好考的。
主要涉及造价预算、工程结算、成本监控、工程变更及签证审核等工作。
就业单位通常是建筑施工单位和咨询单位，含金量高，就业前景好。
对从事造价行业的综合经验和手算能力要求不是特别高。
安装工程专业
安装专业比土建专业难一些，因为它涉及到的知识点较多，考试内容也更多。
主要负责给水、排水、消防、通风、空调水、动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力、净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等的造价工作。
安装专业从业人员较少，对知识面的要求高，专业度要求也较高。
水利工程专业
水利工程相对土建工程来说，结构简单一些，计算难度可能小于土建工程师。
水利工程中的大坝和堤防结构与房屋建筑中的构件相比，结构较为简单。
交通运输工程专业
交通运输工程侧重于公路隧道的造价，专业性较强。
对于非交通专业的考生来说，不建议报考。
考试通过率
一级造价工程师的全国平均通过率大约在5%至10%之间，显示出较高的考试难度和筛选严格性。
二级造价工程师的通过率稍高，大约在15%至25%之间。
科目难易程度
《建设工程造价管理》科目相对容易考，内容基础。
《建设工程计价》科目难度适中，需要一定的实务操作经验。
《建设工程技术与计量（土建）》和《建设工程技术与计量（安装）》科目难度较大，需要记忆专业知识并应用。
《案例分析》科目是考试中最难的，要求综合运用前面科目的知识解决实际问题。
综上所述，土木建筑工程专业是四个专业中相对容易考取的，适合初次报考或零基础的考生。然而，最终选择哪个专业考取，还需根据个人的专业背景、学习能力以及职业规划来决定。