造价员和土建专业各有其优势，选择哪个更好取决于个人的兴趣、能力和职业规划。以下是它们之间的一些比较：
就业前景
土建专业：业务量多，薪资较高，竞争激烈。土建造价员在常规民用建筑及部分工业建筑中占据重要地位，薪酬通常较高。
造价员：安装专业业务相对较少，但需求量大，就业前景不错。安装造价员通常从事电力、给排水、消防等子专业的造价工作。
专业深度
土建专业：课程多，但专向性不强，知识面较广而不够深入。
造价员：专向性更强，学知识更深入，尤其是工程造价方面的专业知识。
综合性
土建专业：涉及建筑结构、施工管理等，综合性较强，适合对建筑项目整体把控感兴趣的从业者。
造价员：无论是土建造价还是安装造价，都需要具备一定的建筑结构基础，但专业性更强。
职业发展
土建专业：土建造价人员做主管或项目经理的概率较高，从业人数也多。
造价员：虽然安装造价员数量较少，但需求量大，尤其是具备丰富经验的造价员，就业前景较好。
工作压力
土建专业：需要处理现场的各种问题和挑战，工作压力较大。
造价员：需要不断更新市场信息，应对预算调整，工作压力也较大。
建议
如果你对建筑项目的整体把控和结构设计感兴趣，并且希望从事管理岗位，那么土建专业可能更适合你。
如果你对工程造价有浓厚兴趣，希望从事具体的技术和预算工作，并且希望有更好的职业发展前景，那么造价员可能更适合你。
从长远来看，掌握土建和安装两方面的知识和技能会更有利于职业发展，因为现在的工程项目通常需要综合性的造价员。
最终选择哪个专业，建议结合自己的兴趣、能力及职业规划进行综合考虑。