造价工程师在不同类型的公司和机构中都有稳定的工作机会，具体哪个最稳定取决于个人的职业规划、兴趣和工作偏好。以下是一些推荐的去处：
大型建筑或工程公司
大型建筑或工程公司通常有更多的项目机会，造价工程师可以接触到各种类型的项目，从而积累丰富的经验。这些公司往往有更完善的培训体系和职业发展路径，有利于个人能力的提升和职业成长。
专业的造价咨询公司
专业的造价咨询公司专注于提供工程造价咨询和评估服务，这类公司通常对造价工程师的专业技能要求较高。在造价咨询公司工作，可以更深入地了解造价行业的标准和规范，同时也能接触到不同行业和领域的项目，有助于拓宽视野和提高专业技能。
政府机构或相关事业单位
政府机构或相关事业单位的工作相对稳定，且通常会有较好的福利待遇。在这些单位工作，造价工程师可以参与到公共项目的预算编制和管理工作中，这对于提高个人的综合素质和项目管理能力非常有帮助。
房地产开发商
房地产开发商需要造价工程师参与项目的成本控制和预算管理。在房地产开发商工作，造价工程师可以全面了解房地产开发的全过程，从土地获取到设计、施工、销售等各个环节的成本控制都有涉及，这对于培养全面的项目管理能力非常有利。
外资或合资企业
外资或合资企业通常有较为先进的管理理念和国际化的工作环境。在这些企业工作，造价工程师不仅可以学习到国际化的造价管理知识和技能，还有助于提高自己的外语水平和跨文化沟通能力。
建议
选择合适的公司类型：根据个人的职业目标和发展方向，选择能够提供良好职业发展平台、丰富工作经验和学习机会的公司。
考虑工作强度和生活方式：如果希望工作相对稳定且压力较小，可以考虑政府机构或相关事业单位。如果希望有更多的项目经验和专业技能提升，可以考虑大型建筑公司或专业造价咨询公司。如果希望快速积累实战经验，施工单位也是一个不错的选择。
关注行业前景：了解所在行业的发展趋势和市场需求，选择发展前景较好的公司和岗位，有助于实现职业目标。
综合考虑以上因素，造价工程师可以根据自身情况选择最适合自己的工作环境和公司类型。