选择学习造价员的专业时，可以考虑以下几种：
土建专业
含金量：较高，市场需求大，尤其是随着商用楼和住宅建设的增加，土建专业的造价员需求较大。
学习难度：相对较难，需要掌握土方量、基础、结构和防水等工程造价计算，以及现场施工经验和工程计量的基础知识。
就业方向：造价预算、工程结算、成本监控、工程变更和签证审核等工作。
安装专业
含金量：也较高，涉及电气、管道等知识，掌握相关规范和计量方法。
学习难度：需要了解一定的电气和管道知识，电的原理较多，学习难度较大。
就业方向：同样包括造价预算、工程结算、成本监控、工程变更和签证审核等工作，但相对于土建专业，安装专业可能更侧重于特定领域如水电暖通等。
建筑经济管理专业
含金量：适合对经济管理感兴趣的造价员，涵盖了造价员所需的核心知识。
学习难度：相对较为综合，涉及管理学、经济学和工程技术等。
就业方向：可以在施工单位、设计院、房地产公司、监理公司、造价咨询部门、学校等从事建筑工程施工管理、工程监理、建筑工程造价控制等工作。
土木工程专业
含金量：高，是建筑施工的基础专业，涵盖了造价计算的各个方面。
学习难度：需要掌握现场施工经验、工程计量和施工技术的基础知识。
就业方向：与土建专业类似，适用于造价预算、工程结算、成本监控、工程变更和签证审核等工作。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习效率和动力。
市场需求：考虑当前市场需求和就业前景，选择需求较大的专业，有利于未来就业。
个人能力：结合自己的学习能力和兴趣，选择适合的专业，以便更好地掌握相关知识和技能。
综合考虑以上因素，如果你对现场施工和工程计量有浓厚兴趣，并且希望从事与土建相关的造价工作，那么土建专业是一个不错的选择。如果你对电气和管道知识更感兴趣，或者希望从事安装相关的造价工作，那么安装专业可能更适合你。此外，如果你对经济管理有浓厚兴趣，那么建筑经济管理专业也是一个值得考虑的方向。