烟台监理工程师的主要工作内容包括以下几个方面：
监理施工现场
监督施工单位的工作，确保施工质量符合设计要求和行业标准。
及时发现和解决施工中的问题。
监理工程进度
跟踪工程进度，及时发现工程进度滞后的问题。
协调解决工程进度问题，保证工程按时完成。
监理质量验收
对施工单位完成的工程进行质量验收，确保工程质量符合设计要求和行业标准。
监理安全生产
监督施工单位的安全管理工作，确保施工过程中的安全生产。
预防和避免安全事故的发生。
监理合同履行
监督施工单位履行合同约定的各项义务。
协调解决合同履行过程中的问题。
监理工程变更
对工程变更进行审核和管理，确保变更符合法律法规和合同约定。
监理工程竣工验收
对工程竣工验收进行监理，确保工程符合设计要求和行业标准。
保证工程质量和安全。
此外，监理工程师还需要具备良好的协调和沟通能力，与业主、承包商、设计师、工程师等多个群体进行有效沟通和协调，确保项目顺利进行并达到预期目标。