在河南，有多家正规且知名的监理工程师培训机构，以下是一些建议：
优路教育：
优路教育是国内职业认证考试培训的领导品牌，提供一级建造师、二级建造师、造价工程师、经济师、消防工程师等培训课程，包括监理工程师培训。该机构在同行业中排名较高，课程内容专业性强，服务周到。
环球网校：
环球网校是职业教育行业知名的职业考试远程辅导机构，尤其在建筑培训方面享有非常高的知名度。该机构拥有国内一线知名培训老师，如王树京、陈明、刘戈等，提供监理工程师等职业考试的辅导。
建设工程教育网：
中国建设工程类考试辅导网络培训网站，常年开展一级建造师、二级建造师、监理工程师、造价工程师、咨询工程师、安全工程师、房地产估价师等考试培训和考试辅导。该网站课程内容全面系统，适合不同学员需求。
学天教育：
学天教育科技集团立足于建造师培训市场，提供一级建造师、二级建造师、造价工程师、监理工程师、消防工程师等培训，支持线上线下同步学习。该机构在监理工程师培训方面也有很好的口碑。
河南建筑职业培训学校：
该学校专注于建筑行业各类人才的培训和输送，针对监理工程师开设专门的培训课程，内容包括监理工程师的基本职责、工程质量监理、工程进度监理、工程造价监理等方面，全面系统地提升学员的专业素养。
郑州建筑工程培训中心：
该中心提供从基础知识到实践操作的全方位培训，帮助学员掌握监理工程师所需的各项技能，并与多家建筑企业建立了合作关系，为学员提供实习和就业机会。
洛阳监理工程师培训学校：
该学校专业从事监理工程师培训，以培养高质量监理工程师为己任，教学设施齐全，课程设置科学合理，注重理论与实践相结合，提供终身售后服务。
河南中泰工程咨询监理有限公司：
该公司专注建设监理领域十余年，具有工程监理综合资质、造价咨询资质、人防工程监理资质、招标代理资质等，是河南省建设监理协会首批会员单位，主营工程建设监理、全过程咨询服务、工程造价、招标代理等业务。
综上所述，这些培训机构都是经过时间检验且具有较高知名度的正规机构，可以根据个人情况和需求选择合适的培训机构进行学习。