安装造价工程师考试中最难的科目是 《建设工程造价案例分析》。这门课程综合性非常强，考察的是对前三门课程综合能力的检验，同时也是对实际工作能力的检验。案例分析是四个科目中较难的一科，需要考生具备较强的综合运用能力和解决实际问题的能力。此外，这门课程的通过率也是最低的。
对于安装工程本身，由于其涉及的专业领域广泛，包括电气、管道等多个方面，且需要掌握大量的计算公式和安装规范，因此备考难度较大。特别是《建设工程技术与计量（安装）》这一科目，不仅需要了解相关的电气和管道知识，还需要掌握通用设备工程、安装工程、管道和电气工程的体系和相关知识，考试题目也比较难，不容易通过。
综上所述，安装造价工程师考试中《建设工程造价案例分析》是最难的科目，而《建设工程技术与计量（安装）》也相对较难。建议考生在备考过程中重点复习这两门课程，并注重实际应用能力的培养。