监理工程师在项目中的职责包括对工程的理化性能进行监理。理化性能是指物质或产品根据特定标准所规定的各种物理和化学参数的临界值，涉及以下方面：
物理性能
尺寸
规格
保温
隔热
隔声
化学性能
耐酸
耐碱
耐腐蚀
防火
防风化
防尘
这些性能指标确保工程材料、结构件及整体工程在规定的条件下能够正常发挥作用，满足设计要求和安全标准。监理工程师通过检测和评估这些性能，确保工程在建设和使用过程中达到预期的理化性能标准。
建议在实际工作中，监理工程师应严格按照相关标准和规范进行检测和验收，确保工程质量和安全。