造价员和预算师的岗位职责主要包括以下几个方面：
预算编制与管理
负责编制项目预算方案，包括成本基础分析、材料清单、工程量清单等，并定期更新预算。
审核开发项目的竣工结算和审计。
参与工程施工、材料和设备招标、投资控制。
编制及审核工程项目投标文件中投标报价文件，审核招标活动和合同条款中的标的。
成本控制与风险评估
评估项目的风险，准确核算项目的成本和利润，确保财务状况的稳定。
监督预算执行情况，对预算超支的问题进行控制和调整。
对变更、增项等情况进行评估和预算，确保调整后的预算符合项目进度和质量要求。
招标与投标支持
组织、编制及审核开发项目的工程项目投资估算、初步设计概算、施工图预算、工程量清单、工程竣工结算文件。
参与材料、设备考察询价，对原材料采购审核把关。
参与项目招投标工作，协助开展合同谈判和签署。
沟通与协调
协调与各个部门沟通，确定预算的具体内容，并参与项目决策。
负责编制并贯彻预算管理制度，规范预算编制、执行和监督。
后期管理与审计
工程竣工验收后，及时进行竣工工程的决算工作。
将工程决算结果送达审计部门，配合做好审计工作。
对项目工程造价资料进行归档整理。
专业建议与培训
提供专业建议，帮助项目经理制定项目计划，保证项目质量和投资回报。
参与图纸会审和技术交底，依据其记录进行预算调整。
其他职责
控制、分析及考评，招投标管理，工程合同办理及管理，工程变更评估，工程违约及索赔评定、工程款审核，预算编制和决算审核。
进行成本测算，准确、全面地预测成本，为领导决定提供依据。
落实项目各阶段成本控制目标，监控目标成本管理工作。
这些职责涵盖了从项目初期的预算编制到项目结束后的决算审计，以及过程中的成本控制和风险管理。造价员和预算师需要具备扎实的专业知识、良好的沟通能力和团队协作精神，以确保项目的顺利进行和财务的稳定性。