关于造价工程师的学习和考试，以下是一些推荐的机构和专业选择：
大立教育培训
推荐理由：大立教育被许多考生推荐，拥有众多牛师，专门研究考题和预测考点，能够抓住不少考题，帮助考生提高通过率。
考试佳园
推荐理由：考试佳园的超押总裁班“终极三页”及“泄题级”团购活动受到推荐，该机构自2014年开始招生，小班教学，历年通过率高达85%。
专业选择
土建专业：对于初次报考造价工程师或零基础的考生，建议选择土建专业。土建专业相对容易考，报考人数最多，市场需求大，就业机会多。
安装专业：安装专业涉及的内容较广，包括给水、排水、消防、通风、空调水等多个系统，虽然难度略高于土建，但市场需求稳定。
水利和交通专业：这两个专业目前报考人数较少，市场需求尚不明朗，可能不是最佳选择。
建议
选择机构：可以根据自己的学习情况和需求，选择有口碑、通过率高的培训机构，如大立教育和考试佳园。
选择专业：建议初学者选择土建专业，相对容易考且市场需求大；有一定基础的可以尝试安装专业；对于水利和交通专业，可以根据未来职业规划和市场情况再作考虑。
通过以上信息，希望能帮助你更好地选择适合自己的培训机构和专业，顺利通过造价工程师考试。