选择一级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：
市场需求：
选择当前市场需求量大、发展前景好的专业。
政策支持：
关注国家政策对特定行业的支持，如新能源、环保等。
通过率：
考虑专业的通过率，选择备考难度适中的专业。
职业发展空间：
选择有利于职业发展的专业。
风险与收益：
权衡专业风险与潜在收益，特别是对于高风险行业。
根据以上因素，以下是一些推荐的专业：
市政工程：与城市发展密切相关，需求旺盛，待遇较高，适合在城市基础设施和公共工程领域发展的人员。
机电工程：被称为建筑行业的“万金油”，适用范围广，市场需求量大，特别是在大型工程承包单位和设备安装公司中。
建筑工程：作为最基础和广泛的专业，应用场景多，市场需求量常年保持高位。
水利水电工程：随着国家对水利工程的投资增加，该专业需求明显增长。
矿业工程：虽然收益高，但风险也大，适合在矿业行业内工作的人员。
请根据您的个人情况和职业规划，综合考虑以上因素，选择最适合您的专业方向。