造价员和造价师在职责和资格要求上存在明显的区别：
职责范围
造价员：主要负责工程项目的预算编制、结算审核、成本控制等工作。
造价师：除了包含造价员的职责外，还需要参与工程项目的招投标、合同管理、工程技术经济分析等方面的工作。
资格要求
造价员：要求中专及以上学历，通过地方组织的造价员考试。
造价师：要求较高的学历和专业背景，通常需要具备本科及以上学历，并通过相应的全国造价工程师资格考试。
技术水平
造价员：具备基本的工程预算、结算、成本控制能力。
造价师：具有更丰富的理论知识和实践经验，能够独立承担工程项目的技术经济分析、合同管理等工作。
职业发展
造价员：可以通过积累工作经验、提高自身能力，逐步向造价工程师方向发展。
造价师：具备更广阔的职业发展空间，可以担任项目经理、部门负责人等职位。
薪资待遇
造价员：薪资水平相对较低，但随着工作经验的积累和能力的提升，薪资待遇会有所提高。
造价师：薪资待遇相对较高，且随着职业发展，薪资水平还有进一步上升的空间。
法律责任
造价师：属于国家依法设定的职业资格，具有相应的造价文件签字权，并依法承担法律责任。
造价员：证书属于职业水平证书，不具有行政许可的性质，也不是职业资格的市场准入，不具有独立的造价文件签发权。
总结：
造价员和造价师在职责上各有侧重，造价师在项目的各个环节中扮演更为全面的角色，而造价员则更侧重于基础性的预算和结算工作。在资格要求上，造价师的要求更为严格，需要通过国家统一的考试和注册。在职业发展方面，造价师具有更广阔的空间和更高的薪资待遇。