造价员的专业是可以增项的。根据相关文件和规定，已取得造价工程师一种专业职业资格证书的人员，可以报名参加其他专业科目考试，免考建设工程造价管理和建设工程计价2个科目，只考计量和案例2个科目。同时，并没有明文限制增项的专业数量，只要通过了造价工程师的考试并获得了资格证书，就可以选择再考一个或多个其他专业。
具体可以增项的专业包括建筑、市政、安装、园林等，另外，水利专业是全国统一考试，且单独有一本证书。
因此，如果你已经取得了一种专业的造价工程师资格证书，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择增项其他专业。需要注意的是，增项考试需要在每个考试年度内通过相应应试科目，并在规定时间内获得相应专业考试合格证明，该证明将作为注册时增加执业专业类别的依据。