监理工程师课程书目要求如下：
公共基础科目教材
《建设工程合同管理》
《建设工程监理概论》
专业科目教材
土木建筑工程：
《建设工程目标控制（土木建筑）》
《建设工程质量控制（土木建筑工程）》
《建设工程投资控制（土木建筑工程）》
《建设工程进度控制（土木建筑工程）》
《建设工程监理案例分析（土木建筑工程）》
交通运输工程：
《建设工程目标控制（交通运输工程）》
《建设工程监理案例分析（交通运输工程）》
水利工程：
《建设工程目标控制（水利工程）》
《建设工程监理案例分析（水利工程）》
其他相关书籍
工程造价学：包括工程造价预算、工程造价控制等内容。
工程管理学：包括工程管理理论、工程管理方法、工程管理实践等内容。
工程法律法规：包括建筑法、招标投标法、合同法、建筑质量管理条例等内容。
工程技术标准：包括建筑工程技术标准、工程验收标准、工程安全标准等内容。
工程质量管理：包括工程质量管理体系、工程质量控制、工程质量检验等内容。
工程安全管理：包括工程安全管理体系、工程安全控制、工程安全检查等内容。
工程施工技术：包括建筑施工技术、土木工程施工技术、机电工程施工技术等内容。
工程监理实务：包括工程监理理论、工程监理实践、工程监理案例等内容。
建议考生根据报考的专业类别选择相应的专业书籍进行学习，同时可以辅助以相关的法律法规和工程技术标准书籍，以确保全面掌握监理工程师所需的知识体系。