外卖造价工程师这一职位并不常见，可能是一个误写或者是对某个专业职位的误解。通常情况下，造价工程师是在 建设工程中从事造价业务活动的专业技术人员。他们的主要职责包括：
建设项目投资估算的编制和审核，以及项目经济评价。
工程概算、预算、结（决）算、标底价、投标投价的编审。
工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算。
建设项目各阶段工程造价的控制。
工程经济纠纷的鉴定。
工程造价计价依据的编审。
与工程造价业务相关的其他事项。
此外，造价工程师还可能参与项目的可行性研究，研究当地建筑安装造价指标，进行项目建安成本的初步估算，并建立项目动态成本信息台账。他们还需要负责建立项目动态成本信息台账，参与招标采购工作，收集和录入项目动态成本，并进行汇总和分析，提出目标成本调整建议。
综上所述，造价工程师在建筑工程领域中扮演着至关重要的角色，主要负责工程项目的造价预算、成本控制以及相关的经济分析工作，确保项目的经济合理性和可行性。