注册安全工程师证的相关专业包括：
煤矿安全：
适用于从事煤炭行业的人员。
金属非金属矿山安全：
适用于从事金属非金属矿山行业的人员。
化工安全：
适用于从事化工、医药等行业，包括危险化学品生产、储存、石油天然气运输等。
金属冶炼安全：
适用于从事冶金、有色冶炼行业的人员。
建筑施工安全：
适用于从事建设工程各行业的人员。
道路运输安全：
适用于从事道路运输行业的人员。
其他安全（不包括消防安全）：涵盖多个行业领域，如烟花爆竹、民用爆破物品、石油天然气开采、电子等，适合跨行业发展或想要从事这些行业的人员。
建议考生根据实际工作需求和自身背景选择最合适的专业进行报考。例如，如果从事化工行业，则化工安全专业将是最合适的选择；如果从事建筑行业，则建筑施工安全专业会更符合需求。