关于更换监理工程师的规定，可以总结如下：
提前告知
更换监理工程师需要提前告知建设单位或工程承包单位，并办理相应手续。一般建议至少提前15天进行告知，以确保工程进度和质量不受影响。
资质要求
监理工程师应当具备不少于5年的建设工程设计、施工、工程质量检测、工程管理或工程监理工作经历，并通过国家或省级监理工程师资格考试，取得监理工程师资格证书。
审批程序
专业监理工程师的变更需要经过监理单位的同意，并按照相关规定程序报送监理机构审批。变更应当在监理合同规定的时间内完成，以确保不影响工程的施工进度和质量。
培训与指导
在专业监理工程师变更过程中，监理机构应当对新任监理工程师进行培训和指导，确保其能够胜任新的工作任务。
通知与监督
监理机构应当及时通知建设单位和施工单位，并对变更后的监理工作进行监督和检查，确保工程质量和安全。
变更注册
监理工程师在注册有效期内变更执业单位的，可以申请变更注册。需要满足一定条件，包括与原聘用单位解除劳动关系，受聘于符合资质的单位，并提供工作调动证明等。
合同重签
如果申请被批准，施工单位和新任监理工程师需要重新签订监理合同。
备案与审核
总监理人员更换需要报质量监督站备案，且变更后的资格不得低于原资格。同一项目变更两次及以上的需报质量监督站。
这些规定旨在确保监理工程师的更换过程规范、透明，并最大程度地减少对工程进度和质量的影响。建议在实际操作中，相关各方应严格按照这些规定执行，并在必要时咨询专业法律或监理机构以确保合规性。