当造价员完成项目后未收到款项，可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商与催告
首先尝试与雇主进行协商，看是否能够通过友好协商的方式解决问题。
如果协商无果，可以发出正式的催告，要求雇主在合理期限内支付款项。
调解与仲裁
如果催告后雇主仍未支付，可以向当地的基层组织或劳动仲裁委员会申请调解或仲裁。
若有签订仲裁协议或条款，可以直接向仲裁机构申请仲裁。
法律诉讼
如果调解或仲裁未能解决问题，可以向人民法院提起诉讼，要求支付款项及可能的违约金、利息等。
在诉讼过程中，需要提供相关证据，如合同、工作记录、催告记录等，以证明自己的权益。
投诉与举报
若雇主是用人单位，可以向当地劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令其支付劳动报酬。
若雇主是个人，且存在违反《劳动合同法》的行为，可以向劳动行政部门举报。
申请强制执行
在劳动仲裁或诉讼胜诉后，如果雇主在规定期限内仍未支付款项，可以向法院申请强制执行。
法院会采取查封、扣押、冻结资产等强制措施，确保雇主履行支付义务。
建议
收集证据：在采取上述措施前，务必收集齐全的项目相关证据，包括合同、工作记录、通信记录等。
咨询专业人士：在处理此类问题时，建议咨询专业律师或法律机构，获取更具体的法律建议和指导。
保持沟通：在整个过程中，保持与雇主的沟通，以便及时了解对方的意图和动态，调整策略。
通过以上步骤，造价员可以有效地维护自己的合法权益，确保项目完成后能够按时收到应得的款项。