根据《中华人民共和国安全生产法》和《东莞市安全生产条例》，东莞市对安全工程师的处罚规定如下：
违反安全生产法规，造成事故的
将被依法追究刑事责任。
未按规定参加安全生产培训或未取得安全生产培训合格证书的
责令改正，并处以500元以上1000元以下的罚款。
未按规定定期参加安全生产检查或未报告安全生产事故的
责令改正，并处以1000元以上2000元以下的罚款。
未按规定制定安全生产管理制度或未落实安全生产措施的
责令改正，并处以2000元以上5000元以下的罚款。
在安全生产管理中有重大失误或疏忽，造成事故的
将被追究相应的民事或刑事责任，并可能被吊销安全工程师资格证书。
此外，根据相关法规，安全工程师还可能面临以下处罚：
警告。
罚款：根据具体情况，罚款金额可能从500元到20万元不等。
暂停或吊销资格证书：对于严重违反规定的行为，可能会被暂停或吊销安全工程师资格证书。
综上所述，安全工程师在东莞市从事安全生产工作时，必须严格遵守相关法规和条例，否则将面临警告、罚款、暂停或吊销资格证书等处罚。建议安全工程师定期参加培训，取得合格证书，并严格按照规定履行安全生产管理职责，以确保自身和他人的安全。