监理工程师招聘的专业主要包括以下几类：
土木工程专业：
这是与土木建筑相关的学科，涉及土木工程基础知识，包括土壤力学、结构力学、材料使用及其技术规范等方面。掌握这些知识的学生能够更好地排查和解决问题，是监理工程师的重要人选。
建筑学专业：
建筑学是与建筑有关的学科，学生通过学习可以掌握建筑设计和施工过程中的各种技术知识，从而更好地了解建筑的特点和标准，并掌握监督和管理的技能。
工程管理专业：
这个专业涉及监督工程工作所需的知识和经验，包括工程造价管理、施工现场监管、进度控制管理等。具备这些技能的学生能够在施工工作前期合理安排施工方案，确保施工过程的顺利进行。
交通运输工程专业：
随着交通运输行业的发展，公路、铁路、桥梁等交通基础设施建设不断增加，对于监理工程师的需求也在增加。监理工程师在这个领域主要负责监督工程施工过程中的质量、安全和进度。
水利工程：
水利工程专业的监理工程师负责水利工程的规划、设计、施工和监理，包括水库、水电站、灌溉工程等。这个领域的市场需求量较大，证书的含金量也较高。
其他相关专业：
此外，还有一些其他相关专业如建筑环境与能源应用工程、测绘工程、工程预算、城市地下空间工程、给排水科学与工程、建筑电气与智能化、道路桥梁与渡河工程、能源化学工程、资源循环科学与工程、化学工程与工艺、制药工程等也被认为是适合报考监理工程师的专业。
综上所述，招聘监理工程师时，企业通常更倾向于具备土木工程、建筑学、工程管理、交通运输工程、水利工程等相关专业背景的人才。同时，实际工作经验和综合素质也是企业重要的考量因素。