造价工程师的四个专业各自具有不同的发展前景和市场需求，以下是对这四个专业的详细分析：
土木建筑工程
市场需求：随着城市化进程的不断推进，建筑工程的需求量不断增加，使得土木建筑工程专业具有广阔的就业前景。
就业方向：主要涉及造价预算、工程结算、成本监控、工程变更和签证审核等工作，工作单位一般为建筑施工单位和咨询单位。
薪资水平：造价工程师的薪水相对较高，3-5年以上工作经验的总造价工程师，薪水大多在10000元以上。
机电工程造价专业
市场需求：随着工业自动化程度的不断提高，机电工程的需求量也在不断增加，机电工程造价专业的就业前景也相对较好。
就业方向：涉及工业自动化、电气、管道等工程的造价工作，主要在施工单位和制造企业进行工作。
水利工程造价专业
市场需求：随着人们对水资源的重视，水利工程建设的需求量也在不断增加，水利工程造价专业的就业前景也相对较好。
就业方向：负责水利工程的项目预算和管理，包括投资估算、可行性研究投资估算、初步设计概算、招标商业条款、标底、项目管理预算和价格差异计算、建设实施阶段预算和执行合同最终完成情况等，主要在国有企事业单位工作。
铁路工程造价专业
市场需求：随着铁路建设的不断推进，铁路工程造价专业将有更广阔的就业前景，特别是高铁的发展将进一步推动该专业的发展。
就业方向：涉及铁路工程项目的造价工作，主要在铁路建设单位和相关咨询企业工作。
建议
土木建筑工程：由于市场需求大且就业范围广，建议优先考虑该专业，尤其是如果希望进入建筑行业或从事造价预算、工程结算等相关工作。
机电工程造价专业：适合对工业自动化和电气工程有兴趣的人员，尤其是希望从事相关领域的造价工作。
水利工程造价专业：适合对水资源管理和水利工程有兴趣的人员，尤其是希望进入国有企事业单位从事相关工作。
铁路工程造价专业：适合对铁路建设有兴趣的人员，尤其是希望从事铁路项目的造价工作。
每个专业都有其独特的市场需求和发展前景，选择专业时，建议结合个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。