监理工程师水运专业的难度可以从以下几个方面进行分析：
学科专业性
水运专业具有其独特性和专业性，要求考生掌握水运规划、设计、施工等方面的专业知识，能够独立解决水运工程中出现的技术难题。
实践经验
水运工程建设通常处于各种极端的自然环境中，涉及水流、波浪、水位等复杂自然因素，同时与不同的船舶、码头等高风险设备打交道。因此，考生需要具备较高的责任心和危机意识，熟练掌握各种安全规范和应急处置措施。
协调能力
水运工程涉及范围广泛，需要与设计师、施工人员、监理人员、业主等多种角色合作。考生需要具备良好的项目管理和协调能力，以应对不同团队之间的合作和交流。
考试难度
监理工程师水运考试的难度较大，考试科目繁多，需要考生具备宽广的知识储备和实践经验。同时，考试的通过率较低，表明考生需要付出更多努力才能成功。
知识面
考试内容涵盖水运工程经济、航道港口工程、水路运输、水文水资源、水工结构等多个方面，要求考生具备一定的综合技能和知识储备。
职业道德和行为规范
作为国家职业，监理工程师需要具备较高的职业道德和行为规范，这不仅是考试的要求，也是实际工作中必不可少的素质。
综合以上几点，可以得出结论：监理工程师水运专业的难度相当高，不仅要求考生具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，还需要具备良好的协调能力和职业道德。对于非相关专业的考生来说，难度可能更大。因此，建议考生提前做好准备，系统学习相关知识，并注重实践经验的积累。