造价员和施工公司是两个不同的职业，各有其优势和劣势，因此很难一概而论哪个更好。以下是它们之间的一些比较：
工作性质
施工员：主要负责现场施工的组织、协调和管理工作，监督施工质量和进度，确保工程按照设计要求进行。施工员需要具备一定的技术能力和管理能力，能够解决实际施工过程中遇到的问题，并保证工程的顺利进行。
造价员：主要负责工程项目的造价测算和控制，包括编制工程预算、审核施工单位的结算报价、协助项目经理进行成本控制等工作。造价员需要具备一定的财务分析能力和工程造价知识，能够准确地评估工程成本，帮助企业降低成本、提高效益。
工作环境
施工员：通常需要长时间在工地上工作，工作强度较大，可能需要在偏远地区跟随项目，生活环境相对不稳定。
造价员：主要在办公室工作，工作环境相对固定，不需要经常到工地，生活节奏较为规律。
职业发展
施工员：可以通过积累现场经验，逐步晋升为项目经理、监理员、项目总监等职位，职业发展空间较大。
造价员：可以通过不断学习和积累经验，晋升为高级造价师、项目经理等职位，职业发展空间也较为广阔。
工作强度
施工员：工作强度较大，需要长时间在工地，工作条件相对艰苦。
造价员：工作强度相对较小，主要在办公室进行数据处理和分析，但需要具备较高的注意力和细致度。
工资待遇
施工员：工资待遇通常较高，尤其是有丰富经验的施工员，月薪可达数万元。
造价员：工资待遇相对适中，初期可能略低于施工员，但随着经验的积累，收入也会逐渐提高。
建议
如果你刚毕业或希望现场经验更丰富，可以考虑先做施工员。施工员可以积累丰富的现场经验，为以后转造价或其他管理职位打下基础。
如果你对工程造价有浓厚兴趣，希望工作相对轻松一些，可以考虑直接做造价员。造价员的工作环境较为固定，不需要经常到工地，适合喜欢办公室工作的人。
无论选择哪种职业，都需要不断学习和积累经验，提升自己的专业技能和管理能力，以便在未来的职业发展中取得更好的成绩。