工程造价员的职业素养结构可以包括以下几个方面：
专业素质
基础知识：熟练应用各类工程造价软件，如工程预算软件、定额管理软件、工程量计算软件等，掌握专业知识，包括工程的计量和估价知识、工程设计与施工的技术知识、工程管理知识、现代经济学知识、有关法律知识等。
复合型管理人才：造价工程师应是具备技术技能、人文技能和观念技能的复合型专业管理人才。
技术技能：掌握土建工程相关知识，包括建筑结构、建筑材料、施工工艺等，熟悉工程造价计量方法和定价技术，了解工程造价管理的相关法律法规。
道德素质
正直诚实：造价人员应正直、诚实、受人尊敬和有尊严，公平、公正、诚实、守信地为公众服务，努力提高职业能力，维护职业信誉。
责任感：有强烈的事业心和责任感，建立有利于服务而不是不公平竞争的职业声誉。
综合能力素质
现场经验：深入现场，根据施工图纸和有关依据性文件，自己编制文件。
信息获取与利用：学会利用现代信息技术获取和处理信息，进行造价信息及工程资料的交流。
沟通协调能力：处理好与公众、雇主、委托人、合作工程师之间的关系，具备沟通能力、询价能力、跟踪能力。
身体素质
健康体魄：造价工程师要有健康的身体和宽广的胸怀，以适应紧张、繁忙和错综复杂的管理和技术工作。
职业态度与行为规范
廉洁自律：在其所负责的工作范围内，不得直接或间接地接受承包商及其代理人或其他有关社会团体的贿赂。
公正服务：作为公众服务机构的成员、顾问，或政府机关及其下属部门的雇员，不得参与那些由他们的组织申请实施的个人或公众的项目。
综上所述，工程造价员的职业素养结构是一个综合性的体系，涵盖了专业素质、道德素质、综合能力素质、身体素质和职业态度与行为规范等多个方面。这些素养共同构成了工程造价员在职业生涯中所需的基本能力和素质。