二级造价工程师定额是指 在建筑工程施工过程中，根据工程量、工程类型、施工方式等因素，预先制定的一套标准定额，用于计算工程造价和编制招标文件等工作。定额的种类包括建筑工程、市政工程、机电工程、装饰装修工程等多个方面，涵盖了建筑工程施工中的各个环节和细节。通过使用套定额，可以提高工程造价计算的准确性和效率，避免漏算或重复计算等问题。
定额可以按照不同的标准和分类方式进行划分：
按定额反映的生产要素消耗内容分类
劳动消耗定额（即人工定额，主要形式是时间定额）；
材料消耗定额（即材料定额）；
机具消耗定额（即机械消耗定额+仪器仪表消耗定额，一台机械一个工作班，主要形式是时间定额）。
按定额的编制程序和用途分类
施工定额：企业内部使用的一种定额，是建设工程定额中分项最细、定额子目最多的一种定额，直接应用于施工项目的管理，用来编制施工作业计划、签发施工任务单、签发限额领料单以及结算计件工资或计量奖励工资等；
预算定额：用于编制施工图预算；
概算定额：用于编制扩大初步设计概算；
投资估算指标：用于编制投资估算。
按定额的编制单位和执行范围分类
全国统一定额：由国家建设行政主管部门根据全国各专业工程的生产技术与组织管理情况而编制的、在全国范围内执行的定额；
地区统一定额：由各省、直辖市、自治区建设行政主管部门根据本地区情况编制的、在其管辖的行政区域内执行的定额；
行业定额：由各行业部门根据本行业情况编制的、只在本行业和相同专业性质使用的定额；
企业定额：由企业根据自身具体情况编制，在本企业使用的定额，如施工企业定额；
补充定额：当现行定额项目不能满足生产需要时，根据现场实际情况一次性补充定额，并报当地造价管理部门批准或备案。
在实际操作中，二级造价工程师可以通过查阅相关的建筑标准和规范、从建筑材料商处获得详细的定额信息，以及利用互联网等信息渠道进行定额查询，以便更加准确地计算工程造价。