造价工程师的总利润可以通过以下几种方法计算：
以直接费为计算基数
利润 = （直接工程费 + 措施费 + 间接费） × 相应利润率。
以人工费和机械费合计为计算基数
利润 = （直接工程费 + 措施费中的人工费和机械费） × 相应利润率。
以人工费为计算基数
利润 = （直接工程费 + 措施费中的人工费） × 相应利润率。
以工程总造价为计算基数
利润 = 工程总造价 × 利润率
其中，工程总造价通常由直接费、间接费、利润和税金等构成。
以总人工费为计算基数
总人工费 = 总造价 × 25%
利润 = 总人工费 × 18%
在实际应用中，利润率的确定可以参考政府定额或市场实际情况，通常在5%到8%之间浮动。选择哪种计算方法应根据具体的工程情况和相关规定来确定。