安全工程师的七个方向包括：
矿山安全：
涵盖煤矿安全、金属非金属矿山安全等，主要涉及煤炭行业和金属非金属矿山行业的安全生产与管理。
建筑安全：
主要涉及建筑工程各行业的安全，包括建筑施工安全等。
化工安全：
涵盖化工、医药等行业的安全，包括危险化学品生产、储存、石油天然气储存等，对专业技术要求较高。
交通安全：
涉及道路旅客运输、道路危险货物运输、道路普通货物运输、机动车维修和机动车驾驶培训行业的安全。
机械安全：
主要关注机械设备的安全运行和维护。
防火安全：
专注于火灾的预防和控制。
电气安全：
涉及电气设备的安全运行和管理。
此外，还有一些其他的安全工程师方向，如网络安全工程师、应用安全工程师、数据安全工程师、物理安全工程师、信息安全管理工程师、云安全工程师和移动安全工程师等，这些方向主要涉及网络、应用、数据、物理环境和信息系统的安全管理。
建议根据自身的兴趣和职业规划，选择最合适的专业方向进行深入学习和发展。