安全工程师 可以评定职称。具体而言，安全工程师可以通过参加相应的职称评审考试，获得助理工程师、工程师、高级工程师等职称。在中国，职称评定主要分为三个层次：初级职称、中级职称和高级职称，安全工程师的职称评定也分为初级安全工程师、中级安全工程师和高级安全工程师。
评定职称需要满足一定的条件，主要包括：
学历和资历：
例如，本科以上学历、从事安全工程师工作满一定年限等。
专业知识和技能：
例如，网络安全、信息安全、风险管理等方面的知识。
工作业绩和成果：
例如，参与过的安全项目、解决过的安全问题、获得的安全认证等。
此外，注册安全工程师资格证书也可以作为职称评定的材料，申请中级职称。考取注册安全工程师的人员已经证明自己拥有工程师（安全专业）相对应的评审要求水平，可以作为评审材料，进行职称评定。
建议安全工程师在评定职称前，仔细了解当地的具体政策和要求，以便更好地准备和完成评定过程。