监理工程师 不能随意更换。监理工程师是经过国家相关部门考核并取得监理工程师资格证书的专业人士，他们具备严格的专业知识、技能和职责。监理工程师的更换需要根据相关法律法规进行操作，并符合相关程序和规定。
一般来说，监理工程师的更换需要事先征得建设单位的同意，并在施工现场进行公示。同时，需要重新编制监理合同和工作计划，并与建设单位和参建方重新协商工程监理服务费用。监理工程师更换后，还需与之前的监理工程师进行交接，并进行现场勘查，了解工程施工情况及工作计划。
此外，建设单位可以按照合同约定，要求监理公司更换监理工程师，但监理公司在合同约定的权利范围内有权拒绝。如果建设单位认为监理公司在拒绝更换监理工程师这一事件上违反了合同，可以按照合同追究责任，但追究的责任主体是监理公司而不是监理工程师。
综上所述，监理工程师的更换需要遵循严格的程序和规定，不能随意更换。如有需要更换监理工程师，建议按照相关法律法规和合同约定进行操作，并确保新的监理工程师具备足够的专业经验和技能，能够正常开展监理工作，确保工程质量安全。