造价工程师计价中的材料费是指工程施工过程中耗费的各种原材料、半成品、构配件、工程设备等的费用，以及周转材料等的摊销、租赁费用。材料费的基本计算公式为：
[ text{材料费} = sum （text{材料消耗量} times text{材料单价}） ]
其中，材料消耗量包括材料净用量和材料不可避免的损耗量，材料单价则包括材料原价、运杂费、运输损耗费、采购及保管费等。
详细计算步骤：
确定材料消耗量
材料净用量：指工程所需材料的实际用量。
材料不可避免的损耗量：指在施工过程中不可避免的材料损耗。
确定材料单价
材料原价：指材料的出厂价格或市场采购价格。
运杂费：指材料从来源地运至施工现场仓库的费用。
运输损耗费：指材料在运输过程中的损耗费用。
采购及保管费：指材料的采购、验收、保管等费用。
计算材料费
将每种材料的消耗量乘以相应的材料单价，然后将所有材料费用相加，得到总的材料费。
示例：
假设某工程需要使用某种材料，其材料消耗量为10吨，材料原价为5000元/吨，运杂费为200元/吨，运输损耗率为1%，采购及保管费率为5%。则该材料的单价计算如下：
[ text{材料单价} = 5000 + 200 + （5000 times 0.01） + （5000 times 0.05） = 5250 text{元/吨} ]
[ text{材料费} = 10 times 5250 = 52500 text{元} ]
建议：
在实际工程中，造价工程师需要根据具体工程的实际情况，详细计算每种材料的消耗量和单价，以确保材料费的准确计算。同时，还需要考虑增值税进项税额的扣除，以及材料的市场价格波动等因素。