监理工程师 可以更换，但需要遵循一定的程序和规定。以下是更换监理工程师时需要注意的几点：
法律层面
国家监理条例中并没有规定监理工程师是不可更换的。因此，在原来的监理工程师因故不能继续工作时，可以更换其他的监理工程师。
身份与职责
监理工程师是由建设单位聘请的，他们的任务是监督建筑过程中的设计、施工和交付，确保整个项目符合规范。因此，在发生问题或者需要更换的时候，原则上是可以更换监理工程师的。
更换程序
更换监理工程师必须符合相关的法规和规定。一般情况下，监理工程师更换需要事先征得建设单位的同意，并在施工现场进行公示。同时，需要重新编制监理合同和工作计划，并与建设单位和参建方重新协商工程监理服务费用。监理工程师更换后，需与之前的监理工程师进行交接，并进行现场勘查，了解工程施工情况及工作计划。
合同与责任
建设单位可以按照合同约定，要求监理公司更换监理工程师，但监理公司在合同约定的权利范围内有权拒绝。如果监理公司拒绝更换监理工程师，建设单位可以按照合同追究责任，但追究的责任主体是监理公司而不是监理工程师。
职业操守
监理工程师本人也需要遵守职业操守和职业道德，遵守相关规定，如不能因私人原因短期内跳槽或者更换，不能利用职务和职权谋取不当利益等。
审批与监督
更换监理工程师需要经过相关部门的审批和监督。例如，有些情况下需要报质量监督站备案。
综上所述，监理工程师的更换需要符合相关程序和规定，不能随意更换。如果需要更换监理工程师，建议严格按照相关规定和程序进行，以确保工程质量和安全，并避免可能的法律风险。