在福建省，监理工程师的职称评定主要依据国家相关规定以及福建省的具体政策。以下是关于福建监理工程师评职称的详细情况：
职称分类
监理工程师分为一级监理工程师、二级监理工程师和三级监理工程师。其中，一级监理工程师是最高级别的职称，需要具备国家注册监理工程师资格证书，并且有5年以上的工作经验。
二级监理工程师需要具备国家注册监理工程师资格证书，并且从事建筑工程监理工作三年以上。
三级监理工程师需要具备国家注册监理工程师资格证书，并且从事建筑工程监理工作一年以上。
职称审批
福建省注册监理工程师的职称审批由福建省建设工程监理协会进行，该协会是福建省建设厅的下属机构。
继续教育
继续教育学时已被纳入职称评审制度。想申报中高级职称的人员必须在申报之前完成相应的学时要求，每年90个学时，包括公需科目30学时和专业科目60学时。
论文要求
申报中高级职称的人员需要提交与申报专业类别一致的论文，论文发表数量要求1-2篇，具体要求需根据当地政策文件规定。论文需要发表在专业期刊上，查重率最好不超过20%。
业绩材料
业绩材料是评职称的重要材料之一，需要真实反映个人工作经验和能力水平。材料需要加盖公章并进行确认，建议提前半年到一年准备业绩证明材料。
社保要求
具体的社保要求需要符合当地的政策规定。
其他要求
根据最新的政策文件，注册监理工程师并不直接对应职称，但可以根据省人社厅的规定聘任相应专业工程师。
综上所述，福建监理工程师评职称需要满足一定的学历和工作经验要求，并且需要通过专业考试、提交论文和业绩材料，以及完成继续教育学时等。建议提前了解并准备好所有相关材料，以确保评审过程顺利。