安全工程师考试中，以下几个专业相对来说比较吃香：
化工安全：
由于化工行业属于高危行业，根据新《中华人民共和国安全生产法》，必须配备注册安全工程师。因此，化工安全专业的需求量大，就业前景好，且薪资待遇较高。
煤矿安全：
随着我国煤炭工业的快速发展，对煤矿安全管理的需求也在增加。煤矿安全工程师在矿山企业中承担着重要的安全管理职责，具有较高的就业机会和薪资水平。
建筑施工安全：
建筑施工安全专业适合施工从业人员全面系统地掌握安全生产相关内容，市场需求量大，涵盖范围广，且考试难度适中。
金属冶炼安全：
金属冶炼安全专业涉及工艺、生产系统和设备的特点，以及相关的安全技术和管理知识，专业性强，有行业门槛，证书含金量较高。
其他安全：
其他安全专业涵盖广泛，包括危险物品安全、防火防爆、防触电、石油天然气开采安全等内容。这个专业难度较低，适合想要跨行业发展的考生，且市场应用较广。
建议
如果你对化工行业有浓厚兴趣，或者希望在高危行业中工作，化工安全专业是首选。
如果你从事或希望从事建筑行业，建筑施工安全专业是一个很好的选择。
对于金属冶炼行业，金属冶炼安全专业能够提供更为专业的安全知识和管理技能。
如果你希望跨行业发展或选择难度较低的专业，其他安全专业是一个较为灵活的选择。
综合考虑市场需求、就业前景和个人职业规划，选择最适合自己的专业将有助于你在安全工程师考试中取得更好的成绩和更广阔的发展空间。