安全工程师职业 并没有被取消。以下是一些支持这一结论的证据：
注册安全工程师考试并未取消：
注册安全工程师考试仍在正常进行，考生可以密切关注官方通知，及时了解最新动态。
已取得证书依然有效：
已取得的注册安全工程师证书依然有效，且对于从事安全生产技术服务的人员来说具有重要意义。
职业资格证书未被取消：
国家并未宣布取消安全工程师资格证，该证书仍被视为安全领域从业人员的重要证书之一。
政策调整而非完全取消：
根据国务院国发（2018）27号文件，注册安全工程师的行政许可审批事项被取消，但并非完全取消了注册安全工程师这一职业。
综上所述，安全工程师职业不仅没有被取消，反而因其重要性和专业性，需求量和重要性在不断增加。建议相关从业人员继续关注官方信息，确保及时获取最新的考试和证书更新信息。