监理工程师变更范围规定主要涉及以下几个方面：
基本信息变更
监理工程师变更注册的范围包括姓名、身份证号码、联系方式和工作单位等信息。当工作单位发生变更时，监理工程师需要重新申请实习或职业资格证书，并提供相关证明文件。
工程变更范围
工程变更的范围包括对合同中任何工作工程量的改变、工作质量或其他特性的变更、工程任何部分标高、位置和尺寸的改变、删减任何合同约定的工作内容、进行永久工程所必需的任何附加工作、改变原定的施工顺序或时间安排等。
变更指令的发布
监理工程师可以根据施工进展的实际情况，在认为必要时发布变更指令，包括上述工程变更的内容。
变更的管理与审核
任何变更，无论由哪一方提出，都需要由监理工程师处理，并由总监理工程师签认，报业主批准。监理工程师发出的工程变更通知具有法律强制性，业主和承包方都应执行。
变更的程序
监理工程师变更需要满足一定程序，包括向原监理机构和新的监理机构提出变更申请，提交所需的资料，并进行资格审查和审核。
变更的影响
变更可能会影响工程的施工进度和质量，因此需要在监理合同规定的时间内完成，并且监理机构应对新任监理工程师进行培训和指导，确保其能够胜任新的工作任务。
综上所述，监理工程师变更范围规定涵盖了基本信息变更、工程变更范围、变更指令的发布、变更的管理与审核、变更的程序以及变更的影响等方面。这些规定旨在确保工程变更的合法性和有效性，保障建筑工程的监理工作顺利进行，保证工程质量和安全。