一级建造师可以用于多种工程项目，具体包括：
房屋建筑工程：
一级建造师可以担任各类房屋建筑项目的项目经理，对项目的施工进行全面管理。
公路工程：
一级建造师可以负责公路项目的施工管理，包括施工组织设计和施工方案编制，施工现场管理，参与工程招投标，提供专业技术支持，以及施工现场安全生产管理等。
铁路工程：
一级建造师也可以参与铁路工程的项目管理。
港口与航道工程：
一级建造师可以负责港口与航道工程的项目管理。
水利水电工程：
一级建造师可以担任水利水电工程的项目经理，参与工程方案的制定，施工技术难题的解决等。
市政公用工程：
一级建造师可以负责市政公用工程的项目管理，包括机电安装工程等。
矿业工程：
一级建造师还可以承担矿业工程的项目管理。
工程项目管理咨询与服务：
一级建造师可以为建筑企业提供技术咨询服务，参与工程方案的制定，施工技术难题的解决等。
工程监理：
一级建造师可以在工程监理公司担任专业监理工程师，负责监督工程质量和进度。
大型项目经理：
一级建造师证书是成为大型项目经理的先决条件，考取一建证书并注册受聘后，可以以建造工程师的名义担任建设项目的项目经理，管理其他建设活动。
综上所述，一级建造师可以用于房屋建筑、公路、铁路、港口与航道、水利水电等各类工程项目，并可以担任项目经理、提供技术咨询与服务、以及从事工程监理等工作。