2019年监理工程师教材的主要变化如下：
新增文件
新增了《建筑工程项目管理规定》和《建筑工程质量验收规定》两个文件，这两个文件对于监理工程师的工作具有重要的指导作用。
内容更新和修订
对原有的教材内容进行了更新和修订，增加了新的案例和实践经验，以更好地满足监理工程师的实际需求。
考试科目和考试内容调整
调整了考试科目和考试内容，更加注重实践能力和综合素质的考核。
封面修改
2019年新版教材仅仅将封皮进行了修改，改成了2019年的，其他地方全没有改变，即使是标点，都没有发生变动。
使用旧版教材
2019年继续使用2014年版监理工程师资格考试大纲和考试用书，相关事宜可以联系中国建设监理协会或中国建筑工业出版社。
教材结构形式改进
教材需要根据学生的学习特点和学习习惯进行结构和形式的改进，例如增加案例分析、模拟实验、视频教学等方式，提高教材的实用性和趣味性。
编写方式改变
教材的编写方式需要更加注重教学实践，把理论知识与实践相结合，可以通过与实际工程相结合的方式，帮助学生更好地理解和掌握监理工程师的职责和工作内容。
评估和反馈机制
需要建立教材的评估和反馈机制，通过定期的测试、问卷调查等方式，了解学生的学习情况和反馈，从而及时调整教材内容和教学方法。
多样化和个性化
教材需要多样化和个性化，通过增加不同难度和不同类型的题目、提供不同形式的学习材料等方式，满足不同学生的学习需求。
这些变化旨在使监理工程师教材更加贴近实际，更加具有指导性和实用性，以适应当前建筑行业的发展和监理工程师的实际工作需要。