企业环保安全工程师是指在企业中负责环境保护和安全管理的专业技术人员。他们的主要职责包括：
制定和实施企业的安全和环保管理制度和规定，确保企业在生产过程中符合相关的法律、法规和标准，保护员工和环境的安全和健康。
对企业生产过程进行安全和环保评估，确定风险和危险源，并提出相应的控制措施。
组织和开展安全和环保培训，提高员工的安全和环保意识和技能。
监督和检查企业的安全和环保工作，发现和纠正问题，提出改进建议。
协调和沟通企业与相关政府部门和社会组织的安全和环保事务。
负责企业环境保护工作，制定环境保护方案，监督环境保护设施的运行和维护。
负责企业安全管理工作，制定安全管理制度，开展安全教育和培训，组织安全检查和评估。
负责企业的废水、废气、固体废物等环保工作，制定废物处理方案，监督废物处理设施的运行和维护。
负责企业的环境风险评估工作，制定环境应急预案，组织应急演练和事故处置。
参与企业新项目的环保和安全评估，提出环保和安全建议，确保新项目符合环保和安全标准。
协助企业开展ISO14001环境管理和OHSAS18001职业健康安全管理体系认证工作。
负责环保和安全相关数据的收集、整理、分析和报告，为企业决策提供参考依据。
进行安全生产和环境保护的风险评估和安全评价，提出相应的防范和改进措施。
负责安全事故和环境污染事件的应急处理工作，及时采取措施避免或减少损失。
参与企业的安全管理和环境管理体系的建设和推广。
开展环保技术研究和应用，推动企业环保技术的创新和发展。
编制和完善生产安全专业管理文件，制定相关行业执行标准、规范、SOP等。
执行与评定相关安全生产教学、培训、指导、考核等。
检查排查场所安全隐患，跟进各类现场作业实施情况，记录安全台账等。
贯彻国家安全生产方针、政策、法令规程制度和公司安全各项规章制度。
现场监督、检查施工单位对合同和施工组织设计中有关安全文明生产标准落实情况，并对落实效果进行现场查验。
配合、协调政府的建设、安监、环保等。
企业环保安全工程师需要具备安全和环保方面的专业知识和技能，熟悉相关的法律、法规和标准，具有较强的组织和协调能力，能够有效地管理和解决安全和环保问题。