造价员和Java工程师是两种不同的职业，它们在工作内容、技能要求、工作环境和职业发展等方面存在一些差异。以下是它们之间的一些比较：
工作内容
造价员：主要在建筑、工程、装修等行业中从事预算、结算、核算等工作。他们需要对市场价格、材料成本以及劳动力成本有深入的了解，并根据项目的不同特点进行灵活的分析和决策。
Java工程师：使用Java编程语言进行软件应用的开发、调试和优化。他们需要具备扎实的Java语言基础，熟悉常用开发框架和工具，同时还需要掌握软件开发流程和项目管理技能。
技能要求
造价员：需要具备一定的工程知识，熟悉工程项目的各个环节，掌握成本计算和预算编制的方法，具备良好的沟通能力和市场敏感度。
Java工程师：需要具备扎实的编程基础，熟悉Java语言和相关开发框架，能够编写高质量的代码，具备良好的问题解决能力和团队协作能力。
工作环境
造价员：通常不需要经常加班，工作环境相对较为舒适，但需要经常与项目相关方进行沟通和协调。
Java工程师：可能需要经常加班，尤其是在项目交付期，工作环境可能较为紧张，但也可以选择较为灵活的工作方式。
职业发展
造价员：随着经验的积累，造价员可以成为造价工程师，承担更多的责任和高薪职位。此外，造价师在行业中的认可度较高，属于越老越吃香的职业。
Java工程师：Java工程师的职业发展前景广阔，随着经验的积累和技能的提升，可以成为高级开发工程师、技术经理甚至技术总监。但需要注意的是，随着年龄的增长，可能会面临职业转型的压力。
建议
如果你对工程领域有浓厚的兴趣，希望在一个稳定且有一定社会地位的行业中发展，造价员可能是一个不错的选择。
如果你对编程和软件开发有浓厚的兴趣，希望在一个充满挑战和机遇的行业中发展，Java工程师可能更适合你。
最终的选择应该结合你的个人兴趣、职业规划和长期目标来做出。