在工程项目中，总监理工程师负责监督和管理整个项目的质量、进度和安全，以下是一些必须经总监理工程师签字的工作：
工程开工报告：
在工程正式开工前，需要提交工程开工报告，经总监理工程师审批签字后，才能开始施工。
施工组织设计：
施工组织设计是指导施工全过程的重要文件，需由总监理工程师审查并签字确认。
工程项目合同：
总监理工程师要对工程项目合同审查，包括合同的合法性、技术规定和质量标准等内容，确保合同符合法律法规和行业标准。
施工图设计文件：
总监理工程师需要对施工图设计文件进行审查和监督，确保设计文件符合工程项目的技术要求、合规标准和质量规划。
工程控制网测量复核：
需要总监理工程师签字确认。
分项工程质量验收：
需要总监理工程师签字确认。
下一道工序施工：
未经总监理工程师签字，施工单位不得进行下一道工序的施工。
建设工程竣工验收：
在工程验收过程中，总监理工程师需对验收报告进行审核，并在验收合格后签字。
监理报告：
总监理工程师需对监理报告进行审核，确保报告内容真实、准确、完整，并对报告进行签字。
设计变更和工程洽商：
对于设计变更、工程洽商等重大事项，需要总监理工程师参与讨论并签字确认。
工程质量事故处理：
在工程质量事故处理过程中，总监理工程师需对事故原因分析、处理方案等进行审核，并在相关文件上签字。
工程款支付申请：
总监理工程师需对施工单位提交的工程款支付申请进行审核，确认无误后签字。
建筑材料进场：
未经监理工程师签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或安装。
建设设备安装：
未经监理工程师签字，建设设备安装不得进行。
隐蔽工程验收：
需要总监理工程师签字确认。
这些工作都需要总监理工程师的签字确认，以确保工程项目的合法性、合规性和质量。建议在实际工作中严格按照这些规定执行，以保证工程项目的顺利进行和完成。